Морковь

Анализ аллергии на морковь — это диагностическая процедура, направленная на выявление специфической реакции иммунной системы на белки. Анализ выявляет наличие и количество специфических антител IgE (иммуноглобулинов E) в крови пациента. При контакте с аллергеном (в данном случае — белками моркови) у предрасположенного человека иммунная система вырабатывает IgE. Эти антитела связываются с аллергеном, запуская каскад реакций, приводящих к появлению симптомов аллергии.
Аллергия на морковь встречается реже, чем, например, на арахис или молоко, но все же встречается. Симптомы могут варьироваться от легких (крапивница, зуд, отек губ, языка) до тяжелых (затрудненное дыхание, анафилактический шок, что бывает редко). Проявляются сразу после употребления, так и через некоторое время. Часто аллергия на морковь связана с аллергией на пыльцу березы, полыни и других растений семейства Зонтичные (сельдерей, петрушка, укроп). Это происходит из-за схожести структуры белков. Поэтому, если у Вас аллергия на пыльцу, нужно быть аккуратным с употреблением моркови, особенно в сыром виде. Варка, тушение или запекание моркови часто снижают ее аллергенность, так как некоторые белки разрушаются при высокой температуре. Но это не гарантирует полного устранения риска, особенно при сильной аллергии. Аллергия может возникнуть в любом возрасте, но чаще проявляется у детей. При подозрении на аллергию на морковь обязательно обратитесь к врачу-аллергологу. Записаться на прием в Казани или получить консультацию можно по тел: +7 (843) 500 54 90, ул. Даурская, д. 12.